La moutarde en culture intermédiaire est souvent utilisée comme un piège à azote pour réduire les pertes de nitrates par lessivage, protéger les sols et enrichir leur structure. Voici le parcours cultural adapté à cette pratique.
Objectifs de la Culture :
Piège à d’azote : Absorber l’azote résiduel du sol après la culture principale.
Protection des sols : Réduire l’érosion et améliorer la structure du sol.
Amendement organique : Apporter de la biomasse pour enrichir le sol en matière organique.
Contrôle des adventices : Couvrir rapidement le sol pour limiter la germination des mauvaises herbes.
Calendrier Cultural :
Étape
Période
Actions Clés
Préparation du sol
Juillet à août
Déchaumage ou semis direct après la culture principale.
Implantation (semis)
Fin juillet à début septembre
Semis en direct ou sur sol légèrement préparé.
Croissance active
Septembre à octobre
Croissance rapide, entretien minimal.
Destruction de la culture
Octobre à novembre
Roulage, broyage ou incorporation selon le système.
Préparation pour la culture suivante
Novembre à décembre
Gestion des résidus pour le semis suivant.
Détails des Étapes :
1. Préparation du sol (Juillet à Août)
Objectif : Créer des conditions favorables à une levée rapide et uniforme.
Actions :
Option 1 : Semis direct pour limiter les perturbations du sol.
Option 2 : Travail superficiel pour enfouir les résidus de la culture précédente.
2. Semis (Fin Juillet à Début Septembre)
Conditions :
Sol suffisamment humide pour assurer une germination rapide.
Température du sol autour de 10-15 °C.
Densité : 8 à 10 kg/ha pour une couverture optimale.
Profondeur : 1 à 2 cm pour une levée rapide.
Technique : Semis à la volée suivi d’un roulage ou semis en ligne pour une répartition uniforme.
3. Croissance Active (Septembre à Octobre)
Suivi minimal :
La moutarde est une culture peu exigeante.
Irrigation inutile, sauf en cas de sécheresse prolongée.
Aucune fertilisation : elle capte les nitrates résiduels du sol.
Couverture rapide : La moutarde couvre rapidement le sol, empêchant les adventices de se développer.
4. Destruction de la Culture (Octobre à Novembre)
Objectif : Terminer le cycle avant la montée en graines pour éviter la repousse.
Méthodes :
Roulage : Aplatir les plantes pour les utiliser comme paillage.
Broyage : Réduire les résidus en petits morceaux pour faciliter leur décomposition.
Incorporation : Travail du sol superficiel pour enfouir la matière organique.
5. Préparation pour la Culture Suivante (Novembre à Décembre)
Gestion des résidus :
Intégrer les résidus au sol pour augmenter la matière organique.
Préparer un lit de semence pour la culture principale (labour ou non selon le système).
Avantages du Parcours Cultural :
Réduction des pertes d’azote : La moutarde fixe rapidement l’azote disponible dans le sol.
Couverture végétale : Limite l’érosion et maintient l’humidité du sol.
Amélioration du sol : Augmente la porosité et enrichit en matière organique après destruction.
Facilité de gestion : Cycle court, peu exigeant en intrants et en entretien.
Synthèse des Stades Clés :
Stade
Période
Points Clés
Semis
Juillet à septembre
Semis direct ou léger travail du sol.
Croissance
Août à octobre
Couverture rapide, entretien minimal.
Destruction
Octobre à novembre
Avant la montée en graines.
Intégration des résidus
Novembre
Incorporation comme matière organique.
Particularités en Agriculture Raisonnée :
Rotation : Intégrer la moutarde dans une rotation culturale pour optimiser ses bénéfices écologiques.
Zéro intrants : Aucun besoin d’engrais ou de traitements phytosanitaires.
Environnement : Réduction des risques de pollution azotée des nappes phréatiques.
