Comment les produits de base assurent la fréquentation et le chiffre d’affaires des GMS

🎯 Un levier de fréquentation incontournable

Les produits du quotidien sont au cœur des habitudes d’achat des consommateurs. Leur fréquence d’achat est élevée, ce qui en fait des leviers puissants pour générer un trafic régulier en magasin. Une rupture sur ces produits peut avoir un impact direct sur la satisfaction client et l’image de l’enseigne.

🔍 À retenir : Un client déçu de ne pas trouver du lait ou des pâtes peut facilement changer d’enseigne.

💸 Des produits à marge modérée… mais à volume élevé

Certes, les PGC ne sont pas ceux qui offrent les meilleures marges unitaires. Toutefois, leur volume de vente élevé compense largement : les marges cumulées deviennent significatives. En maîtrisant les achats et la logistique, il est possible de maximiser la rentabilité globale de ces produits.

📊 Exemple : Une référence de riz bien positionnée peut générer plusieurs milliers d’euros de CA par mètre linéaire par an.

🧠 Des repères prix pour le consommateur

Ces produits jouent aussi un rôle clé dans la perception tarifaire de l’enseigne. Un client juge souvent les prix d’un magasin à travers quelques articles de référence : le paquet de pâtes, la bouteille de lait, ou encore le kilo de sucre.

⚠️ Stratégie recommandée : maintenir un prix compétitif sur les produits d’appel tout en valorisant des marques de distributeur ou formats différenciants.

📦 Optimisation de l’assortiment : large mais ciblé

L’erreur serait de trop élargir l’offre : un bon assortiment se doit d’être cohérent, lisible et performant. Il faut proposer des produits de base, quelques références différenciantes (bio, local, grand format), et veiller à éviter la cannibalisation entre références trop proches.

🚚 Gestion de stock : la clé de la satisfaction

Du fait de leur rotation rapide, ces produits nécessitent une gestion de stock précise. Les ruptures peuvent entraîner des pertes de ventes immédiates et nuire à l’image de fiabilité de l’enseigne.

🛠️ Astuce : automatiser le réassort sur les PGC permet de maintenir une disponibilité optimale tout en allégeant la charge de gestion.

✅ Conclusion

Les produits de grande consommation sont des piliers commerciaux essentiels pour toute GMS. Bien gérés, ils permettent de :

• Générer du trafic régulier,
• Renforcer l’image prix de l’enseigne,
• Maintenir un volume de vente stable,
• Soutenir la rentabilité globale.

Ils méritent donc toute l’attention des directeurs de magasin pour rester compétitifs et performants.